Roche Baron is een blauwschimmelkaas met een zachte textuur en een unieke, asbedekte korst uit de Auvergne-regio in Frankrijk heeft een romige en milde smaak, in vergelijking met andere blauwaderkazen die vaak sterker en pittiger zijn. Roche Baron is een goede keuze voor de smaak van een blauwschimmelkaas, maar dan met een subtielere intensiteit.
